Thèmes spécialisés

Evaluation de conformité pour les denrées alimentaires

L'expression « Evaluation de conformité » est principalement utilisée à propos des produits du commerce de détail et décrit les exigences légales appliquées aux denrées alimentaires ainsi que les standards de qualité concernant chaque type de produit de ce marchant. L'objectif de cette procédure est de permettre la vérification de la qualité des produits de manière indépendante et, ainsi, d'assurer la sécurité concernant les denrées alimentaires pour éviter aux acteurs commerciaux et aux consommateurs d'être victimes de produits frauduleux ou de mauvaise qualité.

UFAG Laboratorien AG font partie des organismes indépendants leaders offrant des procédures de tests sensoriels, microbiologiques et physico-chimiques ainsi que des procédures de vérification de l'étiquettage, description et identification des produits.

Afin de satisfaire aux exigences de qualité les plus hautes, aux UFAG Laboratorien AG, ces procédures sont réalisées par des experts respectant constamment les particularitées technologiques et légales applicables aux denrées alimentaires spécifiques à chaque produit. Pour nous, c'est une règle qui a valeur d'axiome : les risques pour toutes les personnes impliquées directement et indirectement exigent de nous le respect absolu du principe de proportionnalité et un sens aigu de la responsabilité.

Dans l'article « procédure d'autorisation de libre circulation pour les denrées alimentaires » de Jörg Freudenberger, dans le numéro de octobre 2016 du magazine Alimenta, vous pourrez vous informer sur les règles à respecter lors des procédures d'autorisation de libre circulation des denrées alimentaires. 

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